Fête des Mères

Menu de la fête des Mères

(Ouverture exceptionnelle midi et soir)

90 €

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Le Gaspacho de tomates,
Poudre de Parmigiano Reggiano

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Le Foie gras de canard
Mi-cuit, confiture de figues, brioche toastée.

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Les Saint Jacques de Normandie
Etuvée de jeunes poireaux, beurre Nantais.

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Le Turbot de pêche
Risotto crémeux, bisque de homard

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Le Filet de boeuf de Salers
Purée à la truffe d’été, sauce Périgueux

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Le Délice de framboises
Mousse chocolat noir, framboises Tulameen.