1 er Janvier

Menu du jour de l'An

Le 1er Janvier 2026

90€ TTC/pers (hors boissons)

Menu unique
Servi le Jeudi 1er janvier au midi.
Réservations uniquement par téléphone.

Crémeux de butternut à l’huile de truffe blanche
Châtaignes « Bouche de Bétizac ».

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Le Foie gras de canard mi-cuit
Confiture de figues, brioche toastée.

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Turbot breton
Risotto crémeux, Caviar d’Aquitaine.

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Filet de Boeuf Rossini
Purée à la truffe Mélanosporum, escalope de foie gras poêlée.

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Délice chocolat noir framboises.